本文摘要：■初尝理由： 瑞幸咖啡的顺利上市将瑞幸咖啡与星巴克之间的竞争带进下半场。

■初尝理由： 瑞幸咖啡的顺利上市将瑞幸咖啡与星巴克之间的竞争带进下半场。5月27日，瑞幸咖啡宣告旗下的茶饮产品在全国门店登岸，在此之前星巴克中国也在中国市场发售了“新的品类”——玩味冰调，星巴克将身体健康理念带入饮品中，其中四款以茶瓦纳为基底调配的饮品堪称被很多媒体称为是星巴克转入新的茶饮市场的信号。本期吃货会议室就将星巴克的玩味冰调与瑞幸咖啡的小鹿茶做到了项目管理和对比，体验过程中找到双方颜值都很具备竞争力，小鹿茶产品与当下的新茶饮产品相近度较高，星巴克则是在纸盒和口味上独具特色，特别是在是在口味上较为大胆。

本次项目管理分别中选了星巴克玩味冰调的两款产品以及小鹿茶的两款产品，按照所用食材的相关性分成“桃子组”（星巴克的醋意桃桃、瑞幸咖啡的桃桃芝士红宝石茶）以及“柚子组”（星巴克的橙柚舞会、瑞幸咖啡的西柚芝士茉香茶），四款产品皆为冷饮，非常适合夏天饮用。其中，桃桃芝士红宝石茶的桃子味虽然美浓，但却有很浓的罐头味道，整体甜度偏高；醋意桃桃则也有较为美浓的桃子味，但是醋味也很显著。

西柚芝士茉香茶则重新加入了很多柚子果肉，柚子味很轻，甜度却不低，并且茉莉花茶味道与西柚和芝士的味道融合得很好，口感也不俗；橙柚舞会则是水果味很轻，颜色十分醒目，配上“玩味冰杯”颜值十分低。星巴克和瑞幸咖啡目前都开始尝试通过产品创意来顺应市场的市场需求。相比之下瑞幸咖啡的小鹿茶在产品的口味及纸盒方面与当下的新式茶饮产品相近度更高，但口味却没新式茶饮产品那么浓烈；星巴克的玩味冰调系列则参照了鸡尾酒调制的作法，产品颜值很高，可选种类也比较丰富，但在产品口味上，玩味冰调系列产品的口味更加大胆也极具特色。

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