本文摘要：1、营养价值低　　大红枣所含非常丰富的糖类、脂肪、蛋白质、有机酸、维生素和胡萝卜素，还所含铁、钙和磷等微量元素。

1、营养价值低　　大红枣所含非常丰富的糖类、脂肪、蛋白质、有机酸、维生素和胡萝卜素，还所含铁、钙和磷等微量元素。每100克鲜枣中不含维生素300至600毫克，是苹果的16倍；含糖量超过23%。

尤其值得一提的是，干枣的含糖量居然高达70%，远比甜菜和甘蔗这两种制糖原料的含糖量低得多。因此，我国民间早于有一天三枣，一生不杨家的众说纷纭。

　　2、保健功效强劲　　我们所说的大枣，就是红枣，它的保健功效十分强劲。在中医进的药方里，由于红枣有恶化药性和养血补气的起到，常常能看到它的身影，它被中医看做是上好的营养保健品。

有研究指出，大枣具备抗衰老和防治癌症的功效。大枣对于女性来说，既强身健体又美容养颜，觉得是绝佳的保健美容佳品。　　3、补气养血　　无论是普通百姓，还是营养专家，或者是中医大夫，都将大红枣视作道家的佳品。不管是食疗偏方也好，还是药膳也罢，往往都必不可少重新加入补气养血的大红枣。

大红枣能提升人体血液中的含氧量，还有对全身细胞展开孕育的起到。平时多不吃红枣、枸杞和黄耆，这有助身体恢复元气和提升免疫力。　　4、摄入养肝　　大红枣能协助机体毁灭病毒细胞，具备强化体力和维护肝脏的功效。

对于将要剖腹产的孕妇来说，产前喝一碗调味得烂烂的红枣汤，既能回避麻药的毒性，又能维护肝脏，还能减低手术后的疼痛。感叹一举三得呀！大红枣中不含的脂肪、糖类和蛋白质，具备维护肝脏和防治输血反应的起到。　　不吃大枣要小心避免这些误区　　误区1：大枣所含维生素C　　反对这种众说纷纭的理由是，大枣（鲜）所含非常丰富的维生素C（VC），而胡萝卜所含能毁坏VC的氧化酶，所以两者遇见就减少了大枣的营养价值。

前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶毁坏能力是十分受限的，连胡萝卜本身所含的VC都毁坏不完了，怎么会去毁坏其他食物中的VC呢?因此，如果知道那么介意VC被毁坏的话，最佳的策略不能是不要不吃胡萝卜。　　误区2：大枣具备很好地白花效果　　大枣（鲜）的铁含量在水果当中却是较为多的，为1.2毫克/100克。

大枣（鲜）中维生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能增进铁吸取，有助预防缺铁性贫血。不过，正如上面已辩论过的，大枣（鲜）经常无法多不吃，不吃那么十粒八粒的大枣，对白花而言，纯属隔靴搔痒。　　误区3：大枣不宜多吃　　众所周知，大枣（鲜枣）很差消化。

这是因为，大枣不但水分含量较低，仅有为67%（其他少见水果多为80%~90%），而且膳食纤维含量低，为1.9%，显著低于其他少见水果（比如葡萄平均值为0.4%、苹果平均值为1.2%）。膳食纤维在胃和小肠中无法被消化，一次摄入量大时会导致胃肠呼吸困难。大枣中的膳食纤维主要集中于在皮中，大枣的果肉是质地的，但枣皮是十分厚而软的。

磨碎时很难完全切碎。　　因此，虽然贫血患者不吃大枣有尤其的爱吃，可是不宜多吃更加不应当，把大枣当作白花的药物，如果患者贫血相当严重还是应当因应一生的化疗，不吃大枣只是起着一个辅助起到。期望患者能绕过这个误区，将大枣不吃出有身体健康。

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